Обслуживание гостей, банкетов; сервировка стола; знание основных блюд и напитков; прием заказов, подача блюд; предоставление счета, расчет. - знание временных рамок приготовления блюд; - знание барного оборудования; - знание алкогольной, безалкогольной, кофейной и чайной продукции; - знание диетического/лечебного меню; - навык vip-обслуживания; - навык уверенной работы на R-keeper; - умение работать при большой загруженности зала. |