Организация бесперебойной работы заведения; Подготовка к открытию/закрытию ресторана; Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана; Ведение внутреннего документооборота; Начисления и выплаты по заработной плате; Ежемесячная инкассация; Ежемесячная инвентаризация; Контроль над кассовыми операциями; Работа с поставщиками; Разрешение конфликтных ситуаций; Создание эффективной команды и рабочей атмосферы.Организация труда персонала таким образом, чтобы рабочее время работников было максимально производительно; Контроль всех подразделений штата (от тех.персонала до бармена-администатора) |